#032 ジャマめしランチ編

さてジャマめしランチ編。

ランチの写真はたくさんあるのでガンガン載せていきまっせ。

ランチBOXの多くはは「大・中・小」もしくは「大・小」で選べる。
値段は２００円～５００円くらい。
わが職場では近くのごはん屋さんに電話でオーダーして届けてもらってる。

だいたいどのランチBOXも「ごはん＋メイン＋ちょっと野菜」

ご飯は「白飯」か「ライス&ピーズ（ジャマイカ版赤飯）」で選べる。
メインは数種類ある。チキンは必須！場合によりポークやヤギ肉。
野菜は蒸し野菜だったり生野菜だったりパスタサラダだったり。

写真のほとんどはご飯が見えていませんが、下半分に隠れています。

ホームテイストチキン。約１７０円。

ジャークポークにソースかかったやつ。約３００円。

中華フード屋さんTAOのチリチキン。約２５０円。

これが美味しくて何度か通った。

JICAオフィスのあるビルに入ってるランチ屋さん。

たぶんバーガーキングかケンタッキー。ジャマイカにマックはない。

JICAのドミトリー近くにある木陰のごはん屋さん。約４３０円。

オックステイル&ピーズ（牛の尾と豆）

左上の黄色いのはアキー&ソルトフィッシュ。

チキンの何か。

ジャマイカのファーストフード店「アイランドグリル」

またまた中華フードTAOにて。

コンク（貝）カレー。

またまたTAOで焼き飯とスチューチキン。

なんだろこれ。

ジャマイカのファーストフード「テイスティ」のカリーゴート。

辛くて好き！！！

観光開発公社首都オフィスの近くにあるバーのランチ。約３３０円。

朝食メニューのアキー&ソルトフィッシュをランチで発見！！

お店こんな感じ。

肉野菜炒め。

チキンカリー。

ベイクドチキン。

同期隊員イチオシの「絶妙にまずいチャーハン」

なんか微妙に甘い。

チキンフットスープ。約１７０円。

具だくさん。

だいたいどこのランチ屋さんでもメニューに大差はありません。

食に関しては保守的で定番好きなジャマイカなのでした。

#031 ジャマめし朝食編

ジャマイカごはん、通称「ジャマめし」の写真をひたすらあげていきます。

今回は朝食編


【定番のおふくろの味】

朝ごはんの定番といえばこちら。

「アキー＆ソルトフィッシュ」

黄色いのがアキー。ジャマイカのナショナルフルーツです。

熟す前と熟しすぎた後は毒を持つので収穫のタイミングが生死の分かれ目。
とってもスリリングで手のかかるヤツ。でもそれがたまらない。

作ってみた。

アキーは生のまま露店で買うのが一般的だけど、今回はちょっと手抜きして缶詰アキーをGET。
ソルトフィッシュは干したタラの塩漬け。数時間水に浸して塩抜きしてから身を裂いて使う。

これをトマトや玉ねぎと一緒に炒めた料理が「アキ―＆ソルトフィッシュ」！
見た目は卵入りの野菜炒めに近いかな。

このアキー&ソルトフィッシュをおかずにして、主食は蒸したバナナ・イモ類（サツマイモ、ヤム芋、ポテトなど）。

これがジャマイカのド定番。日本で言うみそ汁と納豆ごはん的な？

アキー&ソルトフィッシュよく作るよ～と言うとジャマイカの皆さんはもれなく喜んでくれます。

【手軽に腹ごしらえ】

とは言え毎朝こんな立派に料理をするわけではなく、職場で朝ご飯を食べている同僚は、クラッカーやバナナ、果物などをつまんでいます。

【ファーストフードで朝食】

ジャマイカのファーストフード店「ジューシーパティ」での朝食メニューはこんな

メインは肉or豆料理（写真はレバー）

バナナ・サツマイモ・ヤム芋・揚げダンプリン（サーターアンダギーみたいなの）のセット

これで２５０円くらいだったかな。

ジャマイカの朝の主食はバナナ・ポテト・サツマイモ・ヤム芋・ダンプリンなどが多い印象。

最初は味気なくてモソモソしていまいちだと思ってたけど、今ではすっかり素朴な味のとりこです。



#030 あなたのために

こうしたらあの人は喜んでくれるかな

これをあげたらあの人の役に立てるかな

こう言えばあの人は安心してくれるかな



んで、

その人の反応が思い描くものと少し違ったり、

その人は他にもっと幸せな道を見つけていたり

その人の願いはそれじゃなかったりすると、



がっかりきちゃうよね、自分自身に。


その人のことを理解していると思い込んでいた自分

その人のために何かできると信じていた自分

その人に何かしらの影響を与える力があると思ってた自分



人の喜ぶことがしたいと思った自分に。


私の場合は、人に言えないようなことをしたり考えたりしてきた自分と、それらしく社会にいる自分の帳尻を合わせようとした顛末で、こうなることが多い気がしている。

美香さん、いいこと言うわ。

「多くを望みすぎない」のは、あなたのためかもしれないし、自分のためかもしれないね。

#029 焼きそば@jamaica

今日本では、自分が黙々と食事する動画をYou tubeなどにアップするのが流行っているそうですね？

おひとり様ごはんでも、動画を見ながら二人ごはん気分を味わえるとか？


本当に流行っているのかは謎ですが、夜更かしをしている旦那にランチ配信を試みました。
夜更かしタイムの飯テロといえば麺だろ！！ということで。

 

 

近所のスーパーでマルちゃんの焼きそば発見！

 

 

 

一番まともそうな照り焼きビーフ味。約140円。

他はチーズ味とかあったけども。

 

 

 

 

作り方は日本とは少しだけ違い・・・

 

①ふたを開けて粉末ソースとかやくを取り出す

②麺と容器の底の間にかやくを振り入れる

③水をラインまで注ぐ

④電子レンジで４分チン＋１分待つ

⑤水をきって、粉末ソースをからめる

 

 

ふむ。電子レンジを使うのね。



 

 

ちゃんと焼きそばっぽくなった。

 

 

照り焼きビーフ味だったので照り焼きのほんのりした甘さがあります。

日本のインスタント焼きそばとは少し違いましたが概ね満足。

 



焼きそばは辛めが好きなので、後半はComplete Seasoningを足して食べました。

 

 

 

 

私この調味料めっちゃ好きなんだけど、日本では売ってないのかな？

アメリカ産だからおしゃれな輸入スーパーとか行けばありそうな気がする・・・

 

 

地元新潟県長岡市には・・・なさそうだなぁ・・・

 

 

#028 女子力、はじめました

もはや女子力という言葉すら口にするのはどうかと思うほどいい歳の大人ですが、女子力っぽいことを始めました。

ミキサーはダウンタウンの中国人経営のお店で購入。3000円くらい。

左の野菜はパクチョイ。チンゲンサイの仲間。

切って、入れて。

出来上がり。

そうです、

グリーンスムージーです。

スムージー女子です。

葉野菜はジャマイカのマーケットでどこでも手に入るパクチョイかカラル―。たまにトマトも。

果物はバナナを基本にオレンジ、ジューンプラム、マンゴー、リンゴなど。

今の時期はパパイヤも美味しいですが、味が薄いので野菜の風味の中和目的としてはあまりオススメしません。

野菜の栄養を生のまま摂取できるし、何より火を使わないので調理が暑くないのが嬉しい・・・！

８月あたり、野菜炒めを汗だくで作ってたからね。

女子力向上効果の経過は追って報告します。

#027 首都おでかけweekend

【木曜】夕方、バスで４時間ほどかけて首都キングストンへ

ナッツフォードエクスプレスというハイクオリティ高速バスなら片道約２７００円くらい。ネット予約できて、水もらえて、トイレ、冷房、無料WiFiあり！しかも時間ぴったりに発車！！感激！！

今回は交通費が支給されるし、地方選挙間近で治安の不安もあったので安心安全のナッツフォードに乗りました。

※一方ローカルバスでは、満員になるまで２時間近く待ちぼうけ、車両古い、暑い、スピードでない、ぎゅうぎゅう詰め、トイレ休憩の時点ですでにげっそりで片道９００円くらい。



【金曜】JICAの安全対策協議会と隊員総会

安全対策協議会では日本大使館の警備担当さんやジャマイカ人警察官からのお話を聞きます。
昨今の事件や事故の情報共有や対策の検討などなど。

地方選挙で２大政党の争いが激化しているので、政党カラーである緑とオレンジの服は着ないこと、というお話がありました。

隊員総会では新隊員を多く迎えたので自己紹介や各係からの連絡事項を確認。

観光に関するワークショップをさせてもらいました。

　　　夜はお世話になったお姉さまと同期隊員で屋台へ

牡蠣食べれた！あさりみたいな小ささだったけど！

屋台が何軒か出ていて、好みのおかずやスープを買ってわいわい。

【土曜】午前はアートイベントにおでかけ
　　　 　午後はJICAデー（JICAの活動紹介や文化交流的なイベント）

おしゃれ！ジャマイカじゃないようだ！！

JICAデーでは隊員全員で「島人ぬ宝」を歌いました。

【日曜】朝JICAボランティアのランニング仲間で貯水池の周りをランニング

　　　　→バスでモンテゴベイへ帰宅。

家の子猫たちがお出迎え。

久しぶりに日本人に会って日本語でストレスなくいろいろ話せるのは楽しい。

でもひきこもりで一人好きな私としては静かな自分のおうちが一番落ち着く・・・

#026 オールインクルーシブホテル

ジャマイカのホテルについて。


ジャマイカはオールインクルーシブホテルの発祥の地でもあります。
オールインクルーシブホテルとは、つまり「宿泊料に全部こみこみのホテル」

宿泊料に、食事代・ドリンク代・空港までの送迎代・チップ・プール使用料・音楽ライブ・ショーの観覧・スポーツイベント参加・マリンアクティビティ（カヤック、シュノーケル、ボートなど）・レンタル品などなどが含まれている形式のホテルのこと。

ホテルに一度チェックインしちゃえば、お財布いらず。
手ぶらでビーチに出てマリンアクティビティを楽しみ、のどが乾いたらプールサイドのバーでラムやカクテルを飲み放題、食事も好みのレストランを予約してあとは好きに食べてよし・・・という楽園システムです。

ジャマイカの観光地エリアにあるリゾートホテルのほとんどがこのオールインクルーシブ形式をとっています。


今日はそんなオールインクルーシブホテルの一つに潜入してきました。




モンテゴベイの観光地エリアにあるRoyal Decameronというホテル。


私の職場TPDCO(観光開発公社)の品質管理部には、ホテルのライセンス管理をしているセクションがあり、１年に１回各ホテルを訪問して各種の品質管理点検を行い、ライセンスを交付しています。

今回はライセンス管理を担当している同僚に同行して、視察を行ってきました。


今回は同僚２人で手分けして１つのホテルをチェック。
１０時から始まって、現場視察が２時間、その後のフィードバックで１時間というスケジュール。

同僚のKamilleさん

★主なチェックポイント★

事務所：消防のライセンス、レストラン経営のライセンス、情報管理

ロビー：消火器の点検が毎月行われているか、救急箱の中身

トイレ：鍵のガタつき、水道管の根元の水カビ、エアコンから滴る水滴

ビーチ：ベンチの配置、監視員の配置とライセンス状況、塩水で腐敗した箇所の点検

部屋：アイロンの汚れ、ベッドサイドの棚のベタつき、枕のシミ、扉のガタつき、タイルの欠け

ロビーのバー。もちろんここも利用し放題。

驚いたのは、枕カバーを根こそぎ剥がして枕のシミまでチェックしたこと！！

新人若女将をいびる老舗旅館の女将の気分です。
嫁いびりのためにあげ足取りをする姑ってこんな感情なんだろうな・・・

ライセンスや安全上のチェックはもちろん必要だけれども、枕のシミやアイロンの汚れまでチェックしているとは・・・びっくり。

この手のチェックは普通ならそのホテルの本社とかが内々でやりそうなもんだけど、まさか公共機関であるわが職場の仕事になっているとは・・・。

今回一番の指摘事項箇所。

２つのミニプールを１人の監視員が監視している。

安全確保できるかどうかで争点になっていた。

フィードバックでは、オーナー・事務員・マネージャー含めて１０名ほどで結果報告。細かな部分まで意見交換がなされていたようでした。

もちろんこの視察でひどい欠陥やサービスが見つかった場合は営業継続にも関わるんだろうけど、基本的にはありのままを見せてもらって、より良いサービスのための助言をする、という立ち位置でやっているようです。

わが職場は観光業に関わる品質管理や開発が目的であり、宣伝やPRとは別部門。イイカッコしても宣伝効果があるわけじゃないんでね。

同僚はホテルのマネージャーとよい信頼関係を築いて仕事を進めているように見えました。
場合によってはやはり嫁姑的に敵対視される時もあるようですが・・・。大半はおおむね良好のようです。


終わってホテルのビュッフェをご馳走になりました。

今後は他のグレードのホテルや施設も視察させてもらおうと思います。